Искусство создания кондитерских десертов зародилось в Таганроге в 1912 году, еще до начала революции. Все началось с маленькой кондитерской лавки, где делали разнообразные вкуснейшие лакомства, которые стали очень популярны у всех горожан, начиная с местной детворы и заканчивая представителями дворянского сословия.Сначала 1950-х и до 1990-х годов предприятие носило имя "Кондитерская фабрика им. 8 Марта", позже — Таганрогская кондитерская фабрика.